Меҳмонхона Мавзӯи асосии тарроҳӣ рӯҳияи пешқадамон, омӯзгорони рушди Саппоро ва устодони обҷӯшкунӣ мебошад, ки яке аз шахсиятҳои муҳими саноати обҷӯш ва тиҷорати омӯзгорон мебошанд. Ин ду персонаж ҳамчун қаҳрамонони дохили ривояти тарроҳӣ муқаррар карда шудаанд, то фазои зеришъурии ҳаяҷон ва ҷӯшу хурӯши он рӯзҳо ва бесамонии бадеии навсозиро эҷод кунанд, ки дар он таъсироти ҷопонӣ ва ғарбӣ, гузашта ва оянда бо ҳам омехта шудаанд. Ҳадафи тарроҳӣ таъсиси пойгоҳи наве мебошад, ки гузашта ва ояндаи Саппороро пайваст мекунад ва ба рушди минбаъдаи минтақа мусоидат менамояд.

Номи лоиҳа : Sosei M Gallery Sapporo, Номи дизайнерҳо : DESIGN STUDIO CROW CO., LTD, Номи мизоҷ : Accor S.A.　.

Тарҳҳои хуб барои ҷомеа арзиш эҷод мекунанд. Мо ҳар рӯз як лоиҳаи махсуси тарроҳиро пешниҳод мекунем, ки дар тарроҳии олӣ нишон медиҳад. Имрӯз, мо хушнудем, ки тарҳи мукофотиеро пешниҳод намоем, ки тафовути мусбатро ба вуҷуд меорад. Мо ҳар рӯз тарроҳии бузургтар ва илҳомбахшро пешкаш мекунем. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамарӯза ба мо ташриф оред, то аз маҳсулоти тарроҳии хуб ва лоиҳаҳо аз беҳтарин тарроҳон дар саросари ҷаҳон баҳра баред.