Меҳмонхона Мавзӯи асосии тарроҳӣ рӯҳияи пешқадамон, омӯзгорони рушди Саппоро ва устодони обҷӯшкунӣ мебошад, ки яке аз шахсиятҳои муҳими саноати обҷӯш ва тиҷорати омӯзгорон мебошанд. Ин ду персонаж ҳамчун қаҳрамонони дохили ривояти тарроҳӣ муқаррар карда шудаанд, то фазои зеришъурии ҳаяҷон ва ҷӯшу хурӯши он рӯзҳо ва бесамонии бадеии навсозиро эҷод кунанд, ки дар он таъсироти ҷопонӣ ва ғарбӣ, гузашта ва оянда бо ҳам омехта шудаанд. Ҳадафи тарроҳӣ таъсиси пойгоҳи наве мебошад, ки гузашта ва ояндаи Саппороро пайваст мекунад ва ба рушди минбаъдаи минтақа мусоидат менамояд.